Ce alimente pot fi gătite într-un cuptor cu friteură cu aer

Ce alimente pot fi gătite într-un cuptor cu friteuză cu aer?

Pentru majoritatea alimentelor care pot fi prăjite în mod tradițional, puteți utiliza setarea de prăjire cu aer de la cuptor. Unele dintre rețetele noastre preferate includ:

Aripioare de pui, nuggets sau pizza

Cartofi prăjiți, rondele de ceapă sau cartofi prăjiți

Varza de Bruxelles, kale sau cartofi prajiti cu dovlecel

Puteți găti alimente arse într-un cuptor cu friteuză cu aer?

Alimentele crocante au nevoie de suficient ulei pentru a lipi aluatul și învelișul, dar nu prea mult, altfel veți ajunge la rezultate moale. Dacă mâncarea are o suprafață sfărâmicioasă sau făinoasă, încercați să o stropiți cu puțin ulei.

Dacă faci mâncare prăjită cu aer de la zero, pulverizează mâncarea de casă cu un strat subțire de ulei (prea mult, iar mâncarea nu va deveni crocantă), apoi aranjează mâncarea astfel încât aerul fierbinte să circule cât mai mult în jurul fiecărei piese. pe cat posibil.

Pot folosi ulei de măsline pentru prăjirea în aer?

Folosirea uleiului de gătit rezistent la căldură este cheia prăjirii în aer, așa că avocado, sâmburi de struguri și ulei de arahide sunt excelente pentru tocat. Pentru rezultate optime, periați ușor sau pulverizați uniform un spray de gătit făcut din aceste uleiuri. Uleiul de măsline extravirgin nu este potrivit pentru prăjirea cu aer datorită punctului său de fum scăzut, dar uleiul de măsline extra-ușor poate fi folosit pentru prăjirea cu aer datorită punctului său de fum ridicat. Alte tipuri de ulei de măsline și unele uleiuri vegetale fumează la temperaturi mai scăzute, ceea ce înseamnă că fac alimentele să se usuce rapid și împiedică ca acestea să devină casante.

Puteți folosi folie de aluminiu într-un cuptor cu friteuză cu aer?

Friteuzele cu aer funcționează cel mai bine pe tigăile mai întunecate, deoarece se încing rapid. Folia strălucitoare va reflecta căldura de pe foaia de copt, ceea ce vă poate schimba rezultatele. Când gătiți cu o tigaie cu aer, vă recomandăm să puneți o foaie de copt pe un grătar sub tavă. Puteți folosi folie de tablă sau hârtie de copt (sau ambele) pentru a prinde orice picături sau firimituri, dar nu trebuie să puneți folie de aluminiu, căptușeală sau ustensile de copt în partea de jos a cuptorului. Articolele plasate în această poziție pot cauza circulația aerului și probleme de încălzire directă în orice cuptor. Asigurați-vă că păstrați partea inferioară a cuptorului curată, astfel încât aerul să poată circula corect.

Cum să păstrați cuptorul cu aer curat?

Înainte de a utiliza funcția de prăjire cu aer, așezați fursecurile sau foaia de prăjire pe un gratar sau două sub tava de prăjire cu aer pentru a prinde firimituri sau apă care picură. Acest lucru va menține partea inferioară a cuptorului curată și va împiedica arderea resturilor care cad sau să creeze un miros. Nu uitați să nu puneți tava direct pe fundul cuptorului pentru a menține căldura să circule corect.

Cum se curăță aerul Stir-fry?

Vasele prăjite cu aer pot fi spălate în mașina de spălat vase, dar pentru cele mai bune rezultate de curățare, vă recomandăm spălarea manuală. Este conceput pentru a păstra alimentele care au deja ulei pe ea, ceea ce împiedică lipirea acesteia.

Cum limitez cantitatea de fum atunci când folosesc o tavă de suflare cu aer?

Prăjirea cu aer folosește aer foarte fierbinte pentru a găti rapid alimentele și a le face crocante. Deși prăjirea cu aer folosește aer fierbinte pentru a găti, nu uitați că încă prăjiți alimente, astfel încât să devină crocante! Un anumit fum este normal atunci când unele alimente grase sau grase (cum ar fi aripioare proaspete de pui) se întâlnesc cu aerul fierbinte din cuptor.

Dacă o friteuză cu aer produce mult fum, încercați aceste sfaturi:

Când folosiți o tavă cu aer, așezați una sau două tavi de copt pe grătar de sub tava cu aer. Acest lucru împiedică picăturile de apă și firimiturile să aterizeze pe fundul cuptorului, unde pot arde și crea fum. Pentru o protecție suplimentară, puneți niște hârtie de copt tapetată cu folie pe tava de copt. Pergamentul se va bloca în ulei și îl va împiedica să se fumeze.

Utilizați uleiuri de gătit care pot rezista la temperaturi ridicate, cum ar fi avocado, semințe de struguri și ulei de arahide. Spray-urile de gătit făcute din aceste uleiuri sunt disponibile la magazinele alimentare.

Puneți staniol, hârtie de copt și o foaie de copt în partea de jos a cuptorului. Fundul cuptorului trebuie păstrat curat, astfel încât aerul să poată circula.

Nu puneți prea multă mâncare pe foaia de copt sau pe tava de aer. Dacă aerul nu circulă în jurul fiecărui articol, procesul de gătire și prăjire crocantă poate încetini, permițând mai multă grăsime să se așeze sau să picure.

Dacă farfuria ta fumează, încearcă să pui hârtie de pergament pe ea pentru a prinde grăsimea. Pentru alimente deosebit de umede, poate fi necesar să folosiți mai multe. Se merită!

Unele alimente, cum ar fi aripioarele proaspete de pui și unele legume, conțin mult mai multă apă decât ați crede. Dacă nu folosiți o tigaie cu aer, atunci folosiți o tigaie cu laturi joase pentru alimente care ar putea picura.

Prăjirea cu aer folosește aer supraîncălzit, așa că dacă aveți deja picături sau firimituri pe fundul cuptorului (ceea ce se întâmplă!) Aceste lucruri vor fuma. Păstrați fundul cuptorului curat.